11月26日下午，吉安市市场监督管理局经开区分局在我校第一食堂组织召开经开区食堂食品安全管理现场观摩培训会，经开区食品经营单位的食品安全管理员、食堂外包食品安全管理员和食品安全监管人员等共计100余人参加。

参会人员集合

    作为全区企事业单位食堂示范点，校食堂负责人王丹重点介绍了我校食堂的场所布局、设施配备、原材料存储、明厨亮灶、信息公示、进货查验、清洗消毒和厨房用具的色标管理等事项，亮明食堂后厨管理标准，为观摩者提供了直观可操的样本。

吉安市市场监督管理局经开区分局副局长李仁秀接受采访

校食堂负责人王丹作培训介绍

    吉安市市场监督管理局经开区分局副局长李仁秀表示，作为全区企事业单位食堂的主管部门，我们很重视学校食堂的安全问题，前期我们对学校食堂场地的建设图纸、布局进行优化，后期根据不同的进度安排人员进行现场指导，在原有的基础上进行升级优化。目前，井校第一食堂管理规范、到位，各方面达到一个新高度，到让学生满意，家长放心的一个用餐环境。
    吉安市井冈山经开区实验学校叶森然校区食堂负责人魏先生说，井校的食堂很干净，讲解也很专业，作为井冈山经开区的模范食堂，有很多值得我们学习的地方。
    此次培训会，切实增强了我区企业及学校对做好食堂食品安全的思想认识，提高了从业人员操作技能，对保障广大师生饮食安全和身体健康具有重要意义。